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2026年5月21日

【私たちのキックオフ】全店休業して挑む、本気の店舗改善と日本ワイン講習

年に3回、全店舗を休業して100万円以上を投じる「MORGEN KICKOFFミーティング」。第5回では初めて外部講師を招き、本格的な日本ワイン講習を実施しました。

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2026年5月7日

【公式YouTubeチャンネル『STABBLE Inside -外食×IT-』始動】

「飲食を、一生モノの専門職へ。」…

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2026年4月30日

【奈良県 酒の聖地へ】「理想に全振りする」一流の哲学に触れた2日間

コンサルティング事業部と飲食事業部の社員が、奈良の二つの酒蔵を訪ねました。「みむろ杉」の今西酒造と「風の森」の油長酒造。同じ日本酒でも、大事にしているものはまるで違いました。

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2026年4月30日

【外食×IT】ずっと避けていたYouTubeを、それでも始めた理由

「正直、めちゃくちゃ恥ずかしいし、やりたくないと思っています」。代表の杉浦がそう前置きして始めた第1回。AIで効率化を進めた会社が、なぜいま情熱とプロセスを出そうとしているのか。

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2026年1月5日

【 働く人を知る／モルゲン事業部】横浜店アルバイトリーダー・高橋桃花

2024年10月に3号店となる、横浜店がOPEN。 現在では「食べログ★…

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2025年12月23日

【 働く人を知る／コンサルティング事業部】アルバイトメンバー K.R さんにインタビュー

【飲食店に特化したコンサルティング事業部で働く社員はどんな人？】 今回は…

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