ぐるなびをあなたのお店の武器にしよう!基礎知識と、集客効果UPに向けた戦略を解説!

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グルメサイトのパイオニアとして、古くから飲食店の集客を支えてきた『ぐるなび』。 業績悪化が報道され事業の過渡期に差し掛かっているとも言われているぐるなびですが、エリアによってはいまだその集客力は健在。

業界最大手であり多くの飲食店が登録していますが、

そもそもぐるなびの強み・弱みがわからない。
どういったお店が有料掲載をすべきなのかわからない。

と迷う経営者様も多いのではないでしょうか。

本記事では、ぐるなびの基礎知識をまとめ、集客力を伸ばしていくコツをご紹介します。

1-1.ぐるなびの基本から再確認

まずは、「ぐるなび」とはどんなサイトでどこまでが無料なのかなどについて再確認しましょう。

1-2.ぐるなびとは?

株式会社ぐるなびが運営するグルメサイト「ぐるなび」は、1996年に飲食店検索サイトの先駆けとして開設されてました。以来、グルメサイト最大手の一つとして業界をリードしてきました。

“日本発、世界へ”をテーマに日本の「食」を様々な人に届けるビジネスを展開。 ぐるなび会員数は1,900万⼈(2020年7⽉1⽇現在)。 2018年7月に楽天と資本・業務提携契約を締結して以来、ネット予約で楽天ポイントを付与するなど、両社の親和性を生かしたサービスを展開しています。

1-3.店舗情報を最も詳しく掲載できるグルメサイト

ぐるなびに掲載できる情報量はグルメサイトの中でも特に多いです。
最大6つのメニュー一覧やこだわり、タイプごとの席情報など情報充実度はグルメサイトの中で一番といっていいので、どんな店舗でも「豪華なホームページ」を作ることができます。

もちろんネット予約にも対応可能。 現在はネット予約で楽天スーパーポイントが付与される仕様になっています。

1-4.どこまでが無料?

最小限の店舗情報(住所や電話番号)は無料で掲載可能です。
しかし、店舗のPR(メニュー、席。こだわりなど)をする上では1万円の「ビギナー会員プラン」以上の契約をする必要があります。

2.ぐるなびの有料プランについて詳しく解説!

有料契約のプランは1万円から最大60万円までと金額幅がグルメサイトの中でも一番大きいです。

GoogleやYahoo!などの検索エンジンで『新宿(エリア) 居酒屋(業態)』で検索した際に出てくる記事の検索順位を決定する大きな要素の一つがこの契約金額であるため、地方都市や都内ビックエリアにおいては契約金額が60万円からでないと勝ち目がないなどの価格競争に発展しているエリアも存在します。

契約金額5万円以上の「販促正会員プラン」からは、店舗にマンツーマンで担当営業がついて販促計画の提案などトータルサポートのサービスが受けられます。そこから担当営業者とお店とで独自の販促プランを決定していくことになります。

次に、主な販促商品を解説していきます。

2-販促商品①最新情報

最新情報は新商品の入荷や空席状況、イベント等を手軽に発信できる有料枠です。 お店の1日24回の更新枠があり、更新時間が新しいほど検索順位にも優位な影響を及ぼすとされています。
しかし、多忙なオーナーにとっては1日24回の更新が現実的に難しいため、更新を専門としたツールも存在します。

2-販促商品②特集

サイト内で組まれる季節やシーンに合わせた特集ページです。
エリアによっては繁忙期に大きな集客効果を発揮することもあります。 お店の規模やシーズンに左右される商品でもあるため、時期ごとの見直しが必要になってきます。

2-販促商品③上位表示PRバナー

サイト内検索で表示される上位2枠のうち参画店舗からランダムで表示される有料枠です。参画店舗数に効果が左右されるが、目に留まりやすい表示位置のため一定の集客効果が期待できます。

※パソコン表示とスマートフォン表示で商品が分かれています。

2-販促商品④ぐるなびブースト

Google内での広告を中心に、ぐるなび以外の外部サイトでPRをしてくれる販促商品です。 1口10万円からの高額商品となりますが、多くのページビューを発生させることができます。

予約効果についてはエリアやお店によって結果が異なります。大きな成果を得ている店舗も散見されますのでご予算に余裕がある場合はご検討されてもよいかもしれません。

3.ぐるなびレストラン検索時の順位

ぐるなび内の掲載順位は複雑なロジックによって決定しており、ここでは順位決定における重要事項をいくつか挙げます。

・ジャンル設定(全100%のうち何%をそのジャンルに振っているか?)
・情報充実度
・ページ内の特定個所の更新頻度
・ネット予約設定

主にはこれらの要素が順位決定の要因だといわれています。 上記の要素が同条件であった場合、掲載費用の高い店舗が優遇される傾向にあります。
※これらの条件以外にも順位を決定ずける要素がありますが、あくまで代表的なものです!

4.ぐるなびのメリット

以下の理由から、ぐるなびは集客力の高い媒体として外食産業を牽引しています。

【信頼・実績からくる安心】業界トップの圧倒的なブランド力があるため、掲載している店舗に対してユーザが抵抗なく予約ができます。
【予約したくなる特典】楽天と業務提携をしたため、予約と同時に楽天ポイントが溜まるようになりました。5000万人以上の楽天ユーザが予約のしやすいサイトになっており、楽天経済圏内のサービスとなったことは大きなメリットです。

また、食べログやRettyなどと比較し口コミ投稿機能が活発に利用されているとは言い難い状況のため、低評価による風評以外の影響を受けにくい媒体になっています。

5.ぐるなびのデメリット

特に都内や地方都市では、競合店舗との価格競争が激化しており上位掲載のための掲載費用の高騰が散見されます。

販促費の最高額は実に月額60万円を超えるもので、ネット販促費用に大きな金額をかけられない個人店には手の届かない金額までインフレしているエリアも散見される。

有料プランを利用される際は販促費に見合った売上を立てられるかよく市場調査を行う必要がある。

6.ぐるなびで集客アップするには?

ぐるなびで集客を大幅アップさせる方法は数多くありますが、代表的なものをご紹介します。いずれの施策も、ぐるなびを使用するユーザが行きたいお店を探しやすい、予約しやすい環境を整える『ユーザビリティの向上』を狙った施策であることを前提として頭におくと理解しやすいかもしれません。

6-1.こまめな情報の入力・更新が命!

ぐるなびは他のサイトよりも入力項目が多く編集に労力がかかります。正直、入力が面倒だと思われるそこのあなた…頑張って全部埋めましょう!笑 

情報の充実度が検索ロジックに影響を与える可能性があり、ユーザから見ても情報が充実しているお店の方がより魅力的に見えるという定性的な面もあります。お店を魅力的に見せる情報のすべてをぐるなびで発信しましょう!

予約数UPに裏技はないのです。

6-2.ネット予約の設定を見直しましょう!

有料プランになるとネット予約機能がついてきます。

現在、ぐるなびネット予約設定方法によって検索順位に大きく影響を及ぼすと言われています。

ネット予約在庫が実態よりも少ない設定になっていないか、お店が混み合う時間「ピークタイム」にもネット予約が受け付けられる状況になっているかなど、ユーザに対して安定したネット予約環境が整えられているか確認をしてみましょう。

7.【まとめ】広告費倒れを防ぐために!「STABBLE」があなたのお店の販促内容を無料チェックします。

ここまでご紹介してきました『ぐるなびの基礎知識と集客効果UP戦略』ですが、自助努力により一朝一夕に売上が上がることはやはり珍しいです。

しかし、STABBLEではオーナーご自身では気づくことが難しい改善ポイントを見つけ出し実行していく作業を300店舗以上行ってまいりました。

【検討すべきポイント】
・売上が伸び悩んでいる店舗への課題抽出
・改善案のご提案
・競合店舗の調査、エリア調査からお客様の最適な広告費用を算出
・編集工数の多さからページの更新が滞っている店舗への専門ライティング

上の項目に一つでもご興味がある方は、WEB予約UPをミッションとした居酒屋専門コンサルティングチームのSTABBLEへぜひご相談ください。

食べログやホットペッパーについての対策記事もございます。詳細はこちらから!
◆食べログ
https://stabble.biz/2020/08/27/食べログ集客に力を入れたい!基本知識から集客/

◆ホットペッパー
https://stabble.biz/2020/09/16/ホットペッパーグルメからの売上を増加させたい/

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